元町のとろさば料理専門店「SABAR 神戸元町店」のちょい飲み実食レポ

とろさば料理専門店 SABAR 神戸元町店の外観

元町にあるとろさば料理専門店「SABAR 神戸元町店」でちょい飲みしてきましたのでレポートします。場所は、元町三丁目商店街にあります。JR元町駅の西口からは徒歩3～4分になります。

SABAR 神戸元町店の店頭看板

さば料理専門店として2016年に元町店はオープン。「SABER」を展開する株式会社SABERの本社は大阪の豊中市。関西を中心に全国17店舗、海外に1店舗展開しているそうですよ。元町店では、単品飲み放題（30分、410円）メニューを始められていました。2杯以上飲むなら、この単品飲み放題がお得そうですね。

SABAR 神戸元町店の店1Fテーブル席）

SABAR 神戸元町店の店1Fカウンター席）

青と白の湊町をイメージしたおしゃれな店内。フロアはと2Fに分かれており、それぞれカウンター席とテーブル席があります。写真は1Fのテーブル席とカウンター席。サバをモチーフにした小物が所々にあって、楽しませてくれます。

SABAR 神戸元町店のメニュー表

サバ専門店だけあって、メニューはサバ尽くし。東北近海から直送されたサバを使って、お造りや焼き物、煮物、揚げ物など様々な料理が楽しめます。

SABAR 神戸元町店のメニュー表（ドリンク）

ドリンクは生ビールやハイボール、サワー、カクテルなど定番のドリンクを提供。毎月3日・8日は「SABARの日」として、ドリンクがALL380円（税込）になりますよ。

SABAR 神戸元町店のちょい飲みメニュー

こちらが今回、SABERで注文したメニューです。写真には入っていませんが、ドリンクには付き出しが付きます。

ハイボールと付き出し

ドリンクは「角ハイボール」をオーダーしました。「おつかれサバです！」と書かれたユーモラスなジョッキが素敵です。

付き出し（438円）

付き出しは、さばの押し寿司と、サバのフレーク。サバ感のような器で提供されます。サバフレークは、くるみがアクセントになったお酒のすすめアテでした。

とろさばお刺身4種盛合せ（1,250円）

料理は、同店人気No.1の「とろさばお刺身4種盛合せ（1,250円）」を注文。とろさば刺身、とろしめさば、とろさば漬け、とろさば燻製の4種類が味わえる盛合せです。

とろさばお刺身4種盛合せ（1,250円）

刺身、しめ、漬け、燻製の順番で味が濃くなっていくそうで、刺身から順番に味わっていくのがおすすめだそうです。同じサバでも、調理方法によって味の濃さが変わるのは、おもしろいですね。

さばの串焼き 梅しそ（1本250円）

焼さばも楽しみたかったので、1本から注文ができる「さばの串焼き」をオーダー。梅肉としそでさっぱりした口当たりです。

お会計

お会計は2,318円（税込）でした。晩秋〜2月頃が旬と言われる鯖をぜひ味わってみよう。ごちそうさまでした。