JR神戸駅近くの「かるろす食堂」取材レポ。イタリアン×和食を楽しめるカジュアル居酒屋

「かるろす食堂」外観

「かるろす食堂」外観

「かるろす食堂」外観

JR「神戸駅」から南へ徒歩5分。浜手幹線の近くに、2026年2月25日オープンした「かるろす食堂」（神戸市中央区）を紹介します。

日替わりメニュー

イタリアン×和食の創作料理やスペイン料理など、店主・西海さんの経験を生かしたメニューをカジュアルに提供。“好きなものを好きなだけ”をコンセプトに掲げ、オリジナリティあふれる料理をボリュームたっぷりに楽しめます。

「かるろす食堂」内観

「かるろす食堂」内観

店内は、コの字型のカウンター14席を備えた落ち着く空間。和と洋が調和した雰囲気で、ひとり飲みからデートまで幅広く利用できそうです。

内装には、デザイナーが西海さんの“角のない性格”をイメージして設計したポイントも。窓やテーブルなど、随所に丸みのあるデザインが取り入れられている点にも注目したい。

本日のメニュー

メニューは日替わりで、契約している魚屋や肉屋から仕入れた旬の食材や、その日状態の良いものを見て決定。調味料も一から手作りしており、同店ならではの素材と味付けの組み合わせをアテとして堪能できます。

日本酒・芋焼酎メニュー

ドリンクは、日本酒が6〜8種類、焼酎は芋を中心に8〜10種類スタンバイ。メニューには銘柄ごとの特徴も細かく記載されているため、はじめてのお酒にも挑戦しやすい。

ワインメニュー

ワインメニュー

スペインのナチュールワインも用意。神戸の信頼できる酒屋から仕入れているそうで、その時々で異なる銘柄との出合いもありそうです。

ドリンクメニュー

もちろん、生ビール（サッポロ）をはじめ、ウイスキーやチューハイなどもそろっています。

読者限定特典の提示で税込1,500円

こちらは、はじめての利用におすすめの「ちょい飲みセット」。特典を提示すると、通常1,700円のところを1,500円（税込）で楽しめます。

イワシのカルパッチョ スペイン風 野菜ソース

「イワシのカルパッチョ スペイン風 野菜ソース」は、これから暑くなる季節にもさっぱりと味わえる一品です。

タマネギやパプリカ、トマト、ピーマンなどを細かく刻み、野菜のソースに仕立てています。グレープシードオイルを加えることで、酸味や香味をまろやかにまとめ、日本人にも親しみやすい味わいに。

イワシは1皿に10切れ以上入っており、アテとしての満足感も十分。魚屋から届いたあと、すぐに塩水へ漬け込むことで身を引き締め、臭みを感じさせない仕上がりになっています。

スペインビール マオウ IPA 缶

あわせるビールは「スペインビール マオウ IPA 缶」。あえて缶から直接飲むことで、ホップの華やかな香りをよりダイレクトに感じられます。フルーティーな香りとほどよい苦みが特徴で、魚介系メニューとの相性も抜群です。

読者限定特典の提示で税込1,500円

今回の特典は、月・火・水・木曜に限り、16時から18時までの入店で利用できます。なお、特典の利用は初回来店のみ可能。有効期限は2026年9月10日までとなります。

ちょい飲み手帖限定の特典はこちら

店主・西海さん

10代の頃から料理人を志し、学校卒業後は神戸・舞子のイタリアンで約7年間勤務。その後は京都の名店で和食の研鑽を積んだほか、さまざまなジャンルの飲食店で経験を重ね、独立を果たしました。

料理への探究心を持ち、努力を惜しまない姿勢が、同店ならではのスタイルにもつながっています。

京都の日本料理店では、高級食材も扱っていたという西海さん。その経験を生かしながら、居酒屋価格で楽しめる食材を使いつつ、仕込みや調味料との組み合わせを工夫することで、最大限にパフォーマンス。

「この素材と味を組み合わせることで、“こんなおいしさがあるんだ”と、食に興味を持ってもらえるきっかけになれば」と笑顔で話してくれました。