三宮「Bistro RED BRICK」取材レポ。神戸野菜のおばんざいとワインのマリアージュ

「Bistro RED BRICK」外観

「Bistro RED BRICK」外観

各線三宮駅から南東へ徒歩10分。2023年12月にオープンした「Bistro RED BRICK（ビストロ レッド ブリック）」（神戸市中央区）を紹介します。同店は、昼は洋食ランチ、夜はおばんざいとワインが楽しめるバルです。

「Bistro RED BRICK」内観

「Bistro RED BRICK」内観

店内はカウンター6席、テーブル16席を構えます。もともとこの場所は古くから営む喫茶店だったそうで、その趣を残しながら木のぬくもりあふれる雰囲気です。

「Bistro RED BRICK」メニュー

「Bistro RED BRICK」メニュー

「Bistro RED BRICK」メニュー

「Bistro RED BRICK」メニュー

夜は洋食といったジャンルにとらわれず、兵庫県内の野菜や国産の肉などを使った季節のおばんざいを提供。迷ったときは、素材のおいしさをシンプルに楽しめる「おまかせ前菜盛り合わせ」がおすすめです。

「Bistro RED BRICK」コース料理

「Bistro RED BRICK」コース料理

当日予約も可能なコース料理も。5,000円から15,000円まで予算やシーンに合わせて5種そろいます。飲み放題付きでこの価格なのもうれしい。

「Bistro RED BRICK」ドリンクメニュー

「Bistro RED BRICK」ワインリスト

ソムリエの資格を持つオーナーシェフが厳選したワインは、季節ものなど合わせて約10種。女性人気の高いスペイン産リンゴのスパークリングワイン「マヤドールシードラ」や、酒蔵から直接仕入れた日本酒など、幅広くスタンバイ。

「Bistro RED BRICK」ランチメニュー

「Bistro RED BRICK」ランチメニュー

11時から14時はランチ営業を行います。メニューは約16種あり「煮込みハンバーグ」にはなんと神戸ビーフを30パーセント使用。お米は、淡路島で農家を営む中田さんから直送されたもので、新鮮さゆえの甘みが感じられるのもポイントです。

読者限定特典の提示で税込1,500円

こちらは、同店の人気メニューがつまったちょい飲みセット。特典を提示すると、通常2,000円が1,500円（税込）に。ドリンクは、その日のグラスワインが1杯付いてきます。

前菜盛り合わせ（1人前）

「前菜盛り合わせ（1人前）」は、見た目にもカラフルな神戸野菜を使ったおばんざいが日替わりで約8種登場します。

ハモンセラーノ

キャロットラペ

スペイン産「ハモンセラーノ」は、濃厚でしっかりとした塩味が特徴。歯応え抜群、ワインとも相性抜群です。フルーティーな「キャロットラペ」は爽やかでいい箸休めに。

キノコの白ワイン蒸し

いちご

そのほか「キノコの白ワイン蒸し」や、焼き芋にしたうえでハニーマスタードで和えた「さつまいもハニーマスタード」、甘エビの殻と頭をオーブンで焼き、パウダーにして全体に散りばめた「芽キャベツのバターソテー」など、素材のおいしさを生かしながらひと手間加えた逸品ばかり。

読者限定特典の提示で税込1,500円

今回の特典は、営業時間の終日（11時から14時、16時から22時）利用が可能です。定休日は日曜日。なお、特典の利用は1人につき3回の来店までとなります。

ちょい飲み手帖限定の特典はこちら

「Bistro RED BRICK」内観

オーナーシェフの大坪さんは、ホテルのレストランや和洋食店、居酒屋など、ありとあらゆる飲食店で活躍。食品バイヤーとして全国各地に出向いていたこともあるそうで、独自のパイプがあるからこそ「神戸牛ビーフステーキ」や「北海道産和牛サーロイン」などのブランド牛がリーズナブルに味わえます。

店名のロゴと同じくラベルにゴリラが描かれたワイン「BLACK GORILLA」も

タイミングによっては混みあうこともあるそうですが、大坪さんは「お越しいただいたお客さまには時間の許す限りゆっくり過ごしてほしい」とメッセージ。

ワインが得意でない人もチャレンジしやすい「オレンジワイン」もあり、訪れるタイミングによって異なる各地の食材をアテにだらだらと飲むのもいい。