三宮の「焼肉 冷麺 かめちゃん」取材レポ。朝7時まで営業し、一人焼肉も大歓迎！

外観

外観

各線三宮駅から徒歩3分。2022年12月20日にオープンした「焼肉 冷麺 かめちゃん」を紹介します。18時から、なんと朝7時まで営業する焼肉屋です。

1階席

1階席

1階席

店舗は2階構造になっていて、シーンによって使い分けが可能です。1階はひとりでも日常的に利用しやすいカウンターが8席。1グループごとにロースターを配置し、うえには強力ダクトがあるので、匂いがつきにくいのも特徴です。

2階席

2階

2階は、仲間との宴会やファミリーでも利用ができるテーブル席。奥のふすまを閉めると個室としても利用ができます。平均客単価は3,500円と、焼肉屋にしてはかなりリーズナブル。貸し切り利用もOKです。

フードメニュー

ゆでたん

名物浅漬キムチ

フードメニュー

1人前480円から、20種以上の部位がそろい、ボリュームは通常の約1.5倍！人気ナンバーワンの「名物浅漬けキムチ（420円）」はぜひはじめに注文してみて。〆には「特製黒冷麺（880円）」がおすすめ。どんぐりの粉を原料にして作られた麺を使い、シコシコの歯応えが楽しめるのだとか。

ドリンクメニュー

ドリンクにはオリジナルのアルコールも。高麗人参やしょうがを使って辛口に仕上げた「かめちゃんサワー（430円）」や、果実感たっぷりの「真空生絞りレモンサワー（430円）」など、ドライなお酒こそがこってり焼肉によく合う。

合計1,830円

はじめての利用におすすめのメニューを紹介。お通し料金などは発生せず、ドリンクと3品頼んで合計1,830円（税込）です。

ホルモン 480円

ボリューム満点のホルモンは、もともと臭みが強い部位ですが、同店では新鮮な牛シマチョウ（大腸）を使い、丁寧に下処理をすることで旨みをアップさせています。

ホルモン

ホルモン

見た目にも鮮度の良さがあらわれている肉を、目の前のロースターに運び自分好みに焼き上げます。両面焦げ目が付いたらできあがり。

特製タレにつけてもOK

ホルモン

昔ながらのスタイルで、あらかじめタレがしっかり揉みこまれているため、そのまま味わってもGOOD！肉の甘みと、濃厚なオリジナルホルモン味噌が相まってお酒がどんどん進みます。また、特製タレやレモンも一緒に運ばれてくるので、それらでアレンジしてもOKです。

名物浅漬キムチ 420円

リピート率90パーセントだという「名物浅漬キムチ」は、注文が入ってからシャキシャキの白菜を甘辛い味噌と和えて提供。店主曰く「食べてもらえれば、そのおいしさがすぐに分かるはず！説明不要の看板商品です」とにっこり。

ゆでたん 500円

こちらの「ゆでたん」は、牛のタン下と香味野菜を半日煮込みホロホロに仕上げた一品です。素材のおいしさを楽しんでもらうために、余計な味付けは一切なし。好みで別添えの塩こしょうを付けておつまみ感覚で食べてくださいね。

真空生絞りレモンサワー 430円

イチオシドリンクは、レモンを皮や種ごと使った「真空生絞りレモンサワー」。真空状態でミキサーすることで、フレッシュな香りが堪能できます。また、果実感たっぷりなのにドライな口当たりで、焼肉と相性抜群！

オーナーの亀井さん

“かめちゃん”ことオーナーの亀井さんは、かつて三宮で飲食店を営んだのちに上京。東京で15店舗展開する「炭火焼ホルモンぐう」の料理、サービス、コンセプトに感銘を受けて、サードブランドの「てっちゃん」で修業を積みました。その後三宮に戻り、ありそうでなかった“日常的に通える昔ながらの焼肉屋”をオープン。

店内。1階席にはテレビもあります

「神戸の夜の街を盛り上げていきたいと、思い切って朝7時まで営業することに決めました。ありがたいことに、朝方も賑わっていることが多く、毎日顔を見せてくれるお客さまもいらっしゃいます。目標は今年中に三宮で2店舗目をオープンしたいです！」と力強いコメント。