餃子の名店！三宮の「祥雲」で“しいたけ餃子”などを実食！

祥雲の店頭

外観

三ノ宮駅から徒歩5分、北野坂から東の路地へ。するとひときわ目立つ赤い提灯と“餃子”という文字の看板があらわれます。ここ「祥雲（しょううん）」は食べログ百名店2021にも選ばれた有名店！ということで実食行ってきました。

店内に待ちスペースあり

訪れたのは、平日の18時30分頃でしたが見事に満席。スタッフさんより「良かったらお掛けになってお待ちください」と声をかけてもらえたので、今日は“餃子の口”だったこともあり待ちます。店内待ちスペースも用意されているので、冷房がきいた涼しいなかで順番待ちすることができました。

店内はカウンター席のみ

10分ほど待って席に案内してもらえました。店内はカウンター10席のみなので、回転率は良さそうです。忙しいなかでもスタッフさんが1席空くごとに、テーブルはもちろん椅子まで丁寧に消毒されていたのが印象的でした。

メニュー

さてこちらが同店のメニュー。焼餃子は全部で6種類そろいます。待っている間に決めていたので、席につくと同時に注文しました。餃子は2人前（別の種類でもOK）からの注文になるので「しいたけ餃子」と「しそ餃子」をオーダー。

紹興酒 古越龍山 五年陳 グラス 600円

はじめに「紹興酒（古越龍山 五年陳）」が登場。今回ロックで用意してもらいました。

餃子（1人前380円）

餃子ができがりました！1人前6個ずつ、種類別に横に並んでいます。①酢醤油＋ラー油 ②味噌ダレ ③酢＋コショウ で食べるとおいしいとのことだったので、全部試してみました。

しいたけ餃子

祥雲のしそ餃子（380円）

ひとくち食べると“じゅわっ”と薄い餃子の皮が音を奏でます。「しいたけ餃子」は細かく刻んだしいたけに、チャプチェやキクラゲなどの具材がたっぷり。素材の旨みがいかされたあっさりとした味なので、いくつでも食べられてしまいそうです。

「しそ餃子」は、さわやかな大葉が良いアクセントに。外はパリパリ、中の具材はほろほろなので一口で食べることをおすすめします。味噌ダレには白みそも使っているので、甘みがあり優しい風味。噛むごとに具材のシャキシャキとした小気味良い音が響きます。

小さいラーメン 380円

〆に「小さいラーメン」を追加オーダー。まさにおひとりさまへ向けたミニサイズのラーメンです。鶏の風味はしっかりと感じられますが、スープが限りなくあっさり。飲み歩きの最後の〆として食べても少しだけ罪悪感が薄れるような、そんな気持ちにさせてくれます。餃子で満腹になってしまいましたが、こちらのラーメンはスルスルと完食できました。

お通し代などは発生せずに、合計1,740円。椅子に座ったままスタッフさんに声を掛けて会計してもらいます。待ってでも食べて良かった～！神戸っ子ならぜひ訪れてほしい名店です。