三宮の「中華バル幸～KOU～」取材レポ。アレンジ光る中華タパスを特別に1人前で提供

「中華バル幸～Kou～」外観

「中華バル幸～Kou～」外観

各線三宮駅から北へ徒歩4分。2023年9月30日にオープンした、中華料理とワインが楽しめる「中華バル幸～Kou～」（神戸市中央区）を紹介します。

「中華バル幸～Kou～」内観

「中華バル幸～Kou～」内観

木目調の明るい店内には、テーブル12席と、カウンター5席を構えます。

「中華バル幸～Kou～」メニュー

「中華バル幸～Kou～」メニュー

「中華バル幸～Kou～」メニュー

メニューはタパス盛り合わせや、揚げ物、点心などがそろい、ひとりでもあれこれ頼みやすいように少量サイズで提供しています。

1番人気は「名物！おこげ入り麻婆豆腐」。熱々の土鍋におこげが入り、別皿にはシャオ（焼くこと）された麻婆豆腐が。お客自身でかけて仕上げる、目でも楽しめる逸品だとか。

「中華バル幸～Kou～」ワインメニュー

サングリアやロゼスパークリングも

ワインは、白や赤、泡などそれぞれ3種ほどスタンバイ。そのうちの半分がオーガニックワインで、初心者でも飲みやすいものがそろっています。

瓶ビール（サッポロ黒ラベル・赤星）や、紹興酒、果実酒もあり、オーナー曰く「お店に合わせてワインを飲んでもらうのではなく、好きなドリンクに合わせてほしい」とのこと。

読者限定特典の提示で税込1,000円

こちらは同店の人気メニューがつまったちょい飲みセット。特典を提示すると、通常1,200円が初回来店限定で1,000円（税込）に。ドリンクは、メニュー表で600円以下から1杯選択できます。

名物！中華タパス5種盛合せ（1人前）

通常2人前からオーダー可能な「名物！中華タパス5種盛合せ」は、特典限定で特別に1人前で用意。内容は日替わりです。

鶏レバームース りんごのコンポート乗せ

ベーコンの大根もち

外はカリッと、中はトロっとした焼き立てで提供される「ベーコンの大根もち」や、「鶏レバームース りんごのコンポート乗せ」は、臭みのあるレバーを丁寧に裏ごしして、甘いムースのような舌ざわりに。

フルーティーなりんごが乗せられて、レバーが苦手な人でも安心して食べられる逸品だそう。

シャインマスカット 生ハムチーズ乗せ

蒸し鶏

自家製焼き豚

シャインマスカットや、これからの時期は柿など、季節のフルーツがそえられた生ハムはワインと好相性。低温調理でしっとり焼き上げた「自家製焼き豚」や「蒸し鶏」といった肉料理も付きます。

ロゼスパークリング

1杯目におすすめのドリンクは「ロゼスパークリング」。繊細な泡立ちと口当たりが特徴で、すっきり飲みやすい。

読者限定特典の提示で税込1,000円

今回の特典は、営業時間の17時からラストオーダー23時までの入店で利用可能（月曜から木曜限定）。有効期限は、2023年11月30日から2024年3月28日までです。

ちょい飲み手帖限定の特典はこちら

スタッフとオーナー

オーナーは、20代の頃から自分のお店を持つことを目標に、神戸のさまざまな中華料理店で修業を積み、2023年9月に同店をオープン。

「“おいしかった！”より“楽しかった！”と言ってもらえる空間を目指しております。僕のお気に入りのワインは『ゲヴュルツトラミネール』。甘口で飲みやすく、ワインを学ぶきっかけになった思い出の1杯でもあります」とメッセージ。

同店が『餃子部 （GZB）』の居抜き店舗であることから、メニューには「『餃子部』直送！焼き餃子（5個）」（450円）というものも。ワインのボトルは1本3,500円から4,000円ほどで用意しています。