三宮の「につまるくん」取材レポ。神戸では珍しい「漬け込みハイボール」が飲める!
最終更新日:2023/11/20
お店の情報
カウンターのみのこぢんまりとしたリラックス空間。煮込み料理と蒸留酒の世界にようこそ
阪急三宮駅・西口から南西に徒歩3分。2023年5月にオープンした、煮込み料理と蒸留酒をメインに提供する「につまるくん」(神戸市中央区)を紹介します。お店の場所は、1階にラーメン屋が入るYSビルの2階。
階段で2階へ上がると、オリジナルキャラクター“につまるくん”が描かれた扉が見えてきます。
カウンターが14席ならび、照明を絞った落ち着く空間は、ひとりでも過ごしやすそう。30代から40代がメインで、おうちのようにリラックスしながら飲めるのが特徴です。
スパイスを使い攻めた煮込み料理や、スタンダードなアテがそろい、ひとり客があれこれ注文しやすいよう、少量のサイズで提供されるのもうれしい。お酒が飲めない人は、ご飯とみそ汁を付けて夜定食にすることもできたり、12時から17時はランチメニューを用意しています。
ドリンクは、漬け込みハイボールがおすすめ。ラムやジン、焼酎、桂花陳酒をベースに、スパイスやハーブ、フルーツなどを組み合わせた同店オリジナルの1杯に仕上がっています。
ちょい飲みセットの説明
読者限定!通常1,810円のセットが特典の提示で1,500円に。漬け込みハイボール付き
同店の人気メニューがつまったちょい飲みセット。特典を提示すると、通常1,810円が1,500円(税込)で注文できます。
ドリンクは、漬け込みハイボール(約6種)から1杯選択を。こちらのラムベースのものは、香りや味わいに複雑さがあり、八角やなつめなどのスパイシーな飲み心地がクセになるのだとか。神戸では珍しいドリンクで、煮込み料理とも相性抜群です。
オーナーが1番食べてもらいたい「豚ナンコツとドライトマトの豆鼓(とうち)煮込み」。中国から伝わる「豆鼓」とは、大豆を塩漬けにして発酵させた食品で、塩味が強く、味噌のような独特の風味が楽しめます。
ほろほろの豚ナンコツや、ドライトマトの酸味も加わり、素材ならではのおいしさが感じられます。
こちらの一品は、キャラウェイやニゲラシードなどのスパイスが入ったもろみに付けて食べると、セロリのみずみずしさを上手に引き立ててくれます。
今回の特典は、営業時間の終日(12時からラストオーダー21時30分まで)の来店で利用可能です。火曜は定休。
お店の人の紹介
姉妹店には「食卓とワイン 豆皿小皿」も。おうちのようにくつろいで
オーナーの上平さんは、かつてイタリアンバルや酒屋併設の飲食店で働き、お酒や料理の知識を深めていったのちに、2019年2月、1店舗目の「食卓とワイン 豆皿小皿」(神戸市中央区)をオープン。球磨焼酎(くましょうちゅう)にはまったことから、蒸留酒の世界に足を踏み入れることになり、今では漬け込み系のオリジナルドリンクも手掛けるように。
オーナーは「はじめは趣味程度に漬け込みハイボールを作っていましたが、まわりから好評だったこともあり、今では6種以上用意しております。お客さまとは、ちょうどいい距離感を保ちつつ、フレンドリーにお話できればと思いますので、おうちのようにリラックスして過ごしくださいね」とメッセージ。
そのほか、甘しょっぱさがクセになる「コンビーフ マスカルポーネ(450円)」や、辛いもの好きにチャレンジしてほしい「麻婆煮込み」もぜひ。
ちょい飲み情報
- おうちのポテサラ 380円
- 豚ナンコツとドライトマトの豆鼓煮込み 680円
- 佐竹の濃い豆腐 肉みそのっけ 400円
可
可
家庭でおいしく食べようと思うと、手間暇かかる煮込み料理。同店では、スパイスなどがきいたオリジナリティのある逸品が少量から楽しめます。独特な風味が苦手な人には、サツマイモの甘みがきいたポテサラや、白和えなど、スタンダードなものもあるので、にこやかなスタッフに味の特徴を聞きながら注文するといいかも。これからの季節、焼酎をソーダで割ってスッキリ堪能するのもGOOD!
ギャラリー
ちょい飲み手帖限定の特典
- ちょい飲みセット
- 1,810円1,500円(税込)
- ※12:00~21:30の来店で利用可能(※火曜は利用不可)
- ※ドリンクは漬け込み系ハイボールから1杯選択
※この時間はご利用いただけません
【有効期限】 ~2024年11月30日 (土)まで
につまるくん
ちょい飲みセット
- 特典画面は一回使用すると一定期間表示されません。(誤って使った場合も再表示ができません)
- お店のスタッフにこの画面を見せて、特典の使用が可能か事前にご確認ください。
- ※12:00~21:30の来店で利用可能(※火曜は利用不可)
- ※ドリンクは漬け込み系ハイボールから1杯選択
この画面をスタッフに
ご提示ください
利用済みです。
明日まで利用できません。
店舗情報
※本記事は 2023年11月20日 時点の情報です。最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
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