湊川公園のダイニングバー「守破離」取材レポ。家庭料理をアテにお酒を楽しむ

守破離の外観

湊川公園駅から徒歩2分、新開地駅から徒歩5分ほどの場所にあるダイニングバー「守破離（しゅはり）」を紹介します。

守破離の店頭看板

2023年7月にオープンした同店。居抜き物件を内装業者を使わずにオーナーが自らDIYで仕上げた店内が魅力です。

守破離の店内

守破離の店内

店内は黒を基調にしたシックな雰囲気。カウンターテーブルや椅子、水回りもすべてオーナーさんが自らリメイク。

店内にはテレビを設置

壁面にはテレビも設置。普段は音楽を流していますが、スポーツ観戦で盛り上がることもあるそう。

守破離のメニュー（ドリンク）

守破離のメニュー（逸品）

メニューは壁面に貼ってあります。ドリンクは500円前、一品は200円～300円とリーズナブルな価格で提供しています。

守破離のメニュー（今日のおすすめ）

こちらは季節や仕入れの状況により変わる「本日のおすすめ」。料理はおばあちゃんに徹底的に仕込まれたというオーナーの奥様手作り。やさしい味付けの家庭料理を目当てにくる常連も多いのだとか。

守破離のちょい飲みセット

ちょい飲み手帖の為に特別にご用意いただいたお得なちょい飲みセット。特典提示で通常1,500円が税込1,000円ポッキリに。

サワーはレモン、ライム、青りんごの中から2杯選べます

ドリンクはサワーが2杯。レモン、ライム、青りんごの中から選ぶことができます。

珍味三種盛

料理は「珍味三種盛」と「ポテサラ」の2品。写真は「珍味三種盛」です。

梅くらげ

チーズ

いかめんたい

三種類の内容はおまかせですが、基本は写真の梅くらげとチーズといかめんたいの3種類になります。

同店人気No1のポテトサラダ

こちらは同店人気No.1の「ポテトサラダ」。マヨネーズ以外に隠し味を加えたオリジナルの味付けで、具材はじゃがいも、きゅうり、玉ねぎ、ハムにいぶりがっこ。いぶりがっこのスモキーな味わいと食感の違いが楽しめます。

特典は初回来店時のみ利用可能

今回の特典は、営業中ならいつでも利用できますが、初回来店時のみの特別な特典です！2024年9月20日までに期間限定ですので、お試し来店にぜひ！

ちょい飲み手帖限定の特典はこちら

オーナーの野口さん（後ろ姿）

「自分で店をやりたかった」という夢を叶えたオーナーの野口さん。飲食店で10年以上経験を積み、2023年に独立しました。

店頭の看板

店名の「守破離」は、剣道や茶道などで修業における段階を示した言葉。「守」は教えを身につける段階。「破」は心技を発展させる段階。「離」は独自の新しいものを生み出し確立させる段階。この言葉を自分の人生に重ね合わせてこの店名にしたそうです。

店頭看板の「今日の一言」

店名の肩書は「酒とアテと俺がいる店」。他店との差別化をするために「俺」をアピールしようと、店頭看板には「今日の一言」を毎日記入。オーナーさんとのしゃべりを楽しみに来店される常連も多いそうです。