新開地の立ち飲み「串カツ 千妃桜」取材レポ。絶品ミンチのとりこになって -樽生の匠-

串カツ 千妃桜（ちひろ）の外観

串カツ 千妃桜（ちひろ）の看板

串カツ 千妃桜（ちひろ）の看板

各線新開地駅から徒歩3分（JR神戸駅から徒歩8分）。アサヒビール「樽生の匠」認定店でもある「串カツ 千妃桜（ちひろ）」を紹介します。

14時から営業し、1本99円から串カツが楽しめるアットホームな立ち飲み屋です。

串カツ 千妃桜（ちひろ）の内観

串カツ 千妃桜（ちひろ）の内観

笑顔が素敵な店主が、活気あふれる地元・新開地に2021年5月オープン。ひとり客も多く、スタッフと談話するのも良し、店内にはテレビもあるので、退屈せずに過ごせそう。奥にはパイプ椅子もあります。

串カツ 千妃桜（ちひろ）のメニュー

串カツ 千妃桜（ちひろ）のメニュー

串カツは、肉・魚・野菜など約40本そろい、テイクアウトも可能です。そのほか、お酒のアテになるおつまみや、本日のおすすめメニューは壁の短冊チェック！

最初に単品でフードを注文する場合、各自カウンターの「お会計表」に記入をしてからスタッフに渡してくださいね（セットメニュー・ドリンク・追加オーダーなどは口頭でもOK）。

串カツ 千妃桜（ちひろ）のせんべろセット

串カツ 千妃桜（ちひろ）のメニュー

終日オーダー可能な「せんべろセット」は、好きなミニドリンク2杯+おまかせ串カツ5本付き。そして、サイコロを振って運試しに挑戦できるゲームもありました。ゾロ目が出ると1杯無料、奇数だと1杯半額、偶数だと・・・？！

串カツ 千妃桜（ちひろ）のドリンクメニュー

串カツ 千妃桜（ちひろ）のドリンクメニュー

串カツ 千妃桜（ちひろ）のメニュー

ドリンクは定番ものから、シャンパンまで！水曜はレディースデーとなり、生ビール（アサヒスーパードライ）、ハイボール、サワー各種が終日350円。

水曜以外の平日・14時から18時までは、ハッピーアワーを開催し一部のドリンクがだれでも350円で注文できます。

通常1,300円のセットが特典の提示で1,000円に

こちらは同店の「せんべろセット」とは別の、読者限定ちょい飲みセット。特典を提示すると、通常1,300円が初回来店に限り1,000円（税込）でオーダーできます。

好きなドリンク1杯

ドリンクは、メニュー表から好きな1杯をチョイス（一部除く）。焼酎や日本酒、カクテルなど目移りしますが、やっぱりド定番、生ビール×串カツのコンビがおすすめです。

串カツ

本日の串カツは、ミンチ・なすび・紅生姜・玉ねぎ・ちくわの5種が登場。さらっとしたソースは、お馴染みどぶ漬けタイプか、テーブルに置かれたボトルから好きなだけ掛けて楽しめます。

ミンチは必ず登場します

訪れた人は必ず頼むという「ミンチ」は、肉がごろっと入り、ジューシーながらもあっさりとした一品。同店の串カツは衣が薄づきなので、ひとりで20本ほど平らげる人もいるとか。

ちくわ

紅生姜

半分に切ったちくわや、シャキシャキ紅生姜など、それぞれ個性豊かな味わいが堪能できます。

味変したい場合は、カウンターにあるどろソースやにんにくソース、塩だれなども自由に使ってOK。そのほか、プラス80円でタルタルソースが、プラス50円でおろしポン酢の追加も可能です。

日替わりおつまみ3種

梅くらげ・ポテトサラダ・ごぼうのたたきなど、日替わりおつまみも充実。さらに、希望すれば無料でキャベツ盛りも提供してくれます。

今回の特典は、営業時間の終日（14時からラストオーダーの22時30分まで）利用が可能です。なお1日1回の来店につき、1セット限定となります。

ちょい飲み手帖限定の特典はこちら

店主・千妃桜 （ちひろ）さん

店主の千妃桜（ちひろ）さんは、神戸市兵庫区で初の2022年3月に、アサヒビール「樽生の匠」を取得しました。

アサヒビールうまい樽生の5原則

「樽生の匠」とは、飲むときの品質を満たしたSS店よりさらに上のランクで、40項目の厳しいチェックをクリアした人物にのみ与えられる称号です。

匠が入れるビールは、クリーミーで細やかな泡・液体と泡の美しい黄金比・ビール本来の香りと冷たさを感じることができる、まさに五感が満たされる1杯となっています。

ビールが飲めない千妃桜さんですが、このあたりでまだ誰も資格を取得していないのであれば…と満を持して挑戦！

注ぐ際、グラスのなかに少しでも気泡が入るとおいしさが半減するので、丁寧に手洗いし、常に清潔な状態を保っているそうです。

資格取得後、はじめの1杯は必ずビールを注文するお客が増えた様子。

「“どこのお店よりもビールがおいしい！そして見た目も綺麗！”とお客さまから褒めていただけることもあり、3杯以上飲まれる方もいらっしゃいます」とにっこりコメント。

基本、匠がお店にいるので、いつでも「うまい樽生」が飲めます。