王子公園・水道筋商店街内「スタンディングバル 和in」取材レポ。990円のカラフルなちょい飲みセット

「スタンディングバル 和in」外観

「スタンディングバル 和in」外観

阪急王子公園駅から東に徒歩8分。水道筋商店街内に佇む「スタンディングバル 和in（わいん）」（神戸市灘区）を紹介します。

「スタンディングバル 和in」内観

「スタンディングバル 和in」内観

店内1階はスタンディングスタイルで約13人入店することができます。カウンターの下には荷物を入れる袋やハンガーが備えられているので、買い物や仕事終わりにふらっと立ち寄りやすい。

「スタンディングバル 和in」内観

手前の樽テーブルは、日本酒愛あふれる店主が酒蔵から樽を譲ってもらい手掛けたものだとか。グループでも利用することができ、日本酒がよりおいしく感じられそうですね。

「スタンディングバル 和in」2階内観

階段を上がると2階に8席あり、こちらは予約専用スペース。2～3日前までの予約が必要で、4人から貸し切り利用も可能なのだとか。

「スタンディングバル和in」ドリンクメニュー

ドリンクは「利き酒3種（小鉢1品付き）」（880円）や、19時までの入店（毎月1日以外）で「レディースセット（ドリンク1杯＋小鉢3品付き）」（550円）など、お得なメニューが充実しています。

本日の日本酒

「本日の日本酒」は店内のコルクボードをチェック。1杯目はビール、2杯目から日本酒をオーダーするお客が多いそうです。

同店ではそれぞれの日本酒を開封した日付が必ず記載されているので、安心して注文することができます。時間が経つと風味が変わってしまうため、ここで本来の味に出合い、“日本酒ってこんなにおいしかったんだ！”とハマる人も続出。銘柄は毎日10種ほど用意しています。

4月の日本酒

毎月1日は新酒を開封する日。常連はこの日を狙って訪れるそうで、毎月やや混雑が予想されます。4月1日からはこちらの日本酒がスタメンに。そのときどきのラインアップは同店のインスタグラムを確認してくださいね。

「スタンディングバル和in」おつまみメニュー

「スタンディングバル和in」本日のメニュー

おつまみは「いかゲソ」や「ちょっと一人前刺身」といったものから、〆にぴったりの「ラーメンチャーハン」もそろいます。煮物など「本日のメニュー」はホワイトボードに記載されています。

特典の提示で税込990円

こちらはドリンク1杯と小鉢が付いたちょい飲みセット。通常水曜の19時まで限定で提供されていますが、特典を提示すると火・水・木曜の17時から22時も990円（税込）で注文することができます。ドリンクは生ビール（小）かチューハイ、ハイボールから1杯選択を。

日替わり小鉢

小鉢は日替わりで6～7種登場します。この日は、ポテトサラダ・卯の花・セロリの浅漬け・南京・こんにゃくの炒め煮・ほうれん草のごま和え・梅水晶がお目見え。

ポテトサラダ

セロリの浅漬け

竹かごにおばんざいがぎゅっと詰まり見た目も華やかです。「ポテトサラダ」は、トッピングに“まぐろの酒盗”か“いぶりがっこ”から好きなほうを選ぶことができます。

「セロリの浅漬け」はいい箸休めに◎。

梅水晶

南京

食材は灘中央市場をはじめ、水道筋商店街にあるがゆえ近所の八百屋から新鮮な野菜を仕入れているそうです。ちょこちょこつまみながらあっという間グラスが空っぽに。2杯目に日本酒を追加するのもおすすめです。

特典の提示で税込990円

今回の特典は初回来店のみ利用可能です。なお混雑が予想される毎月1日（1日が定休日の場合は2日）は利用不可となります。

ちょい飲み手帖限定の特典はこちら

スタッフ

店主の川辺さんは“ちょい飲み”が好きで、あちこちの飲食店をまわるなか、“日本酒の本当のおいしさを伝えたい”と唎酒師（ききざけし）の資格を取得。前職の介護福祉士を早期退職したのちに2020年1月に同店をオープンさせました。現在はスタッフもくわわり、居心地のいい空間を心がけています。

お客さんへのご協力

お店のルールも徹底し、大声での会話や泥酔、ナンパなど、モラルに反することはNG。女性も安心してひとり飲みに没頭することができます。

信州亀齢（きれい）

「スタンディングバル和in」売り切れの日本酒

店主イチオシの日本酒は「信州亀齢（きれい）」。長野県にある酒蔵で女性の杜氏が手掛け、使われる米や保存状態が違ったとしても“味に安定感のあるところ”がお気に入りなのだとか。

同店が2024年9月までに提供した地酒

過去に提供した地酒のラインアップ

店内の日本地図には2024年9月までに同店が提供した日本酒が記載されています。北海道から沖縄まで、地方に住む人でも“自分の生まれ故郷にこんな日本酒があるなんて知らなかった！”といった声があがるほど。多いときだと1カ月に60種以上の銘柄を提供したこともあるそうです。